👨‍🍳 Zubereitung

1. 1

   Für Züricher Geschnetzeltes kann man Schweine- oder Kalbsschnitzel verwenden. Ich habe für dieses Gericht Schweineschnitzel in feine Streifen geschnitten.

2. 2

   Zwiebel fein hacken und Champignons halbieren. In einer beschichteten Pfanne Butter auslassen. Fleisch, Zwiebeln und Champignons darin ca. 5 Min. mehr dünsten, als braten.

3. 3

   Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Weißwein zugießen und auf mittlerer Temperatur ca. 10 Min. garen.

4. 4

   Sahne mit Mehl verrühren und unter das Züricher Geschnetzelte rühren. Einmal aufkochen lassen.